DENK Keramik Joghurtmacher Granicium® XL mit 1500 ml Fassungsvermögen - JMXL

Joghurtmacher Granicium® XL für selbstgemachten Joghurt

Mit dem Joghurtmacher Granicium® XL bereitest du bis zu 1500 ml Joghurt ganz einfach selbst zu. Du brauchst dafür Milch und eine Startkultur aus frischem Joghurt oder Joghurtkulturen.

Die Schale und der Deckel bestehen aus Granicium® Granit Keramik. Das Material speichert Wärme besonders gut und gibt sie langsam wieder ab. Zusammen mit der gestrickten Wärmemütze entstehen so gute Bedingungen für die Joghurtfermentation. Der Joghurtmacher benötigt während der Fermentation keinen Strom.

Die Vorteile des Joghurtmachers Granicium® XL

• Für bis zu 1500 ml Milch
• Joghurt einfach selbst herstellen
• Geeignet für Kuhmilch und Sojamilch
• Auch für Frischmilch, haltbare Milch und laktosefreie Milch geeignet
• Wärmespeichernde Granicium® Granit Keramik
• Wärme wird etwa 20 Mal länger gespeichert als in Stahl
• Lebensmittelecht und säureresistent
• Mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest
• Handmade in Germany
• 15 Jahre Materialgarantie

Wie funktioniert der Denk-Joghurtmacher XL?

Entscheidend für die Funktionsweise des Denk-Joghurtmachers XL ist die hohe Wärmespeicherfähigkeit und gleichzeitig geringe Wärmeleitfähigkeit der Granit Keramik. Granicium® hält die Wärme etwa 20 Mal länger als Stahl. Die Füße des Joghurtmachers sorgen dafür, dass nur wenig Wärme an die Standfläche abgegeben wird. Zusammen mit der Wärmemütze kühlt die Milch über mehrere Stunden sehr langsam ab. Das ist ideal für die Joghurtherstellung.

So einfach machst du Joghurt mit dem Denk-Joghurtmacher XL

1. Erhitze bis zu 1500 ml Milch kurz auf etwa 80 °C. Die Temperatur im Topf kannst du mit dem mitgelieferten Thermometer messen.
2. Gieße die Milch in den Joghurtmacher und setze den Deckel mit Thermometer auf.
3. Lass die Milch bei einer Raumtemperatur von etwa 20 bis 22 °C abkühlen. Nach ungefähr einer Stunde sollte sie eine Temperatur von 42 bis 45 °C erreicht haben.
4. Rühre sechs Esslöffel frischen Joghurt mit möglichst langem Mindesthaltbarkeitsdatum oder eine Messerspitze getrocknete Joghurtkulturen mit einem Schneebesen in die Milch ein.
5. Nimm das Thermometer aus dem Deckel und setze den Deckel wieder auf.
6. Ziehe die gestrickte Wärmemütze über den Joghurtmacher.

Nun beginnt die Fermentation. Lass den Joghurtmacher etwa acht Stunden bei einer Raumtemperatur von 20 bis 22 °C stehen und bewege ihn währenddessen nicht. Danach ist der Joghurt verzehrfertig. Für ein volleres Joghurtaroma kannst du ihn anschließend noch etwa zwölf Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

Für die nächste Portion kannst du sechs Esslöffel des fertigen Joghurts abnehmen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von drei Tagen kannst du diese Portion als Startkultur für neuen Joghurt verwenden.

Eigenschaften

Der Denk-Joghurtmacher XL aus Granicium® ist lebensmittelecht, säureresistent, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.

Lieferumfang

Joghurtmacher Schale und Deckel aus Granicium®, Thermometer, gestrickte Wärmemütze und Anleitung. Milch und Startkultur sind nicht im Lieferumfang enthalten.

Häufige Fragen zum Joghurtmacher Granicium® XL

Wie viel Milch passt in den Joghurtmacher XL?
Du kannst bis zu 1500 ml Milch für die Joghurtherstellung verwenden.

Wie lange dauert die Joghurtherstellung?
Die Milch kühlt zunächst etwa eine Stunde ab. Danach lässt du den Joghurtmacher ungefähr acht Stunden bei Raumtemperatur stehen. Für ein volleres Aroma kannst du den fertigen Joghurt anschließend etwa zwölf Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

Benötigt der Joghurtmacher Strom?
Nein. Die Granicium® Keramik speichert die Wärme der erhitzten Milch und gibt sie langsam wieder ab.

Welche Startkultur kann ich verwenden?
Du kannst sechs Esslöffel frischen Joghurt oder eine Messerspitze getrocknete Joghurtkulturen verwenden.