Long – Das vietnamesische Wort für Drache In der vietnamesischen Kultur steht der Drache für Stärke, Freiheit und Unabhängigkeit. Besonders bekannt ist sein Einfluss auf Orte wie die weltberühmte Ha Long Bucht, deren Name „Bucht des aufsteigenden Drachen“ bedeutet. In Vietnam symbolisiert der Drache nicht nur Macht, sondern auch Glück und Wohlstand. Unser hochwertiges vietnamesisches Kochmesser – Präzision trifft Tradition Unser vietnamesisches Kochmesser ist das unverzichtbare Allzweckmesser in jeder Küche. Es erledigt mühelos 80 % bis 90 % aller Schneidaufgaben – von feinen Würfeln bis hin zum Hacken von festeren Zutaten wie Fleisch oder Gemüse. Die gebogene Klinge und der breite Fersenbereich ermöglichen präzise und kraftvolle Schnitte. Ob Hobbykoch oder Profi – dieses handgeschmiedete Kochmesser wird zum unverzichtbaren Werkzeug in deiner Küche. Hochwertiger Carbonstahl – Schärfe und Präzision Unsere Messer werden aus hochwertigem Carbonstahl gefertigt, der einen hohen Kohlenstoffgehalt von bis zu 2,1 % aufweist. Dadurch ist der Stahl besonders hart und widerstandsfähig, was für eine außergewöhnlich lange Schnitthaltigkeit sorgt. Messer aus Carbonstahl bleiben länger scharf als Edelstahlmesser und lassen sich trotz ihrer Härte leichter nachschärfen. Deshalb wird dieses Material traditionell für Schwerter, Messer und andere hochwertige Klingen verwendet. Da Carbonstahl kein korrosionsbeständiges Element enthält, benötigt er etwas mehr Pflege als Edelstahl. Nach der Nutzung sollte die Klinge gründlich gereinigt und getrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden. Mit der richtigen Pflege bleibt ein Carbonstahlmesser jedoch ein langlebiger und zuverlässiger Begleiter in der Küche. Richtige Pflege und Reinigung Damit deine Carbonstahlklinge lange scharf bleibt, sollte sie nach jedem Gebrauch von Hand ohne Spülmittel gereinigt und sofort abgetrocknet werden. Spülmaschinen sind tabu! Die aggressive Reinigung kann die Klinge beschädigen und den Holzgriff angreifen, wodurch die Lebensdauer des Messers erheblich verkürzt wird. Nach einigen Wochen regelmäßiger Nutzung bildet sich auf der Klinge eine natürliche Patina – eine dünne Schutzschicht, die das Messer vor Korrosion bewahrt und ihm eine charakteristische, individuelle Optik verleiht. Falls das Messer längere Zeit nicht benutzt wird, empfehlen wir, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben, um Rostbildung zu verhindern. Auch unsere Edelstahlmesser profitieren von einer Reinigung per Hand. Hochwertige Kochmesser haben im Geschirrspüler nichts verloren, da die aggressiven Spülmittel und hohe Temperaturen die Klingenqualität beeinträchtigen können. Handgeschmiedete Qualität aus Vietnam Jedes unserer Messer wird in traditioneller Handarbeit von einer erfahrenen Schmiedemanufaktur in Cao Bang, Vietnam, gefertigt. Die jahrhundertealte Schmiedekunst dieser Region garantiert höchste Qualität und Langlebigkeit. Technische Daten: Klinge: aus Carbonstahl Härtegrad: 60 – 61 HRC Griff: Traditioneller Griff aus massivem Tamarindenholz Herkunft: Handgefertigt in Vietnam Stahl: Carbonstahl,nicht-rostfrei Gewicht: 182 Gramm Klingenhöhe: 5 cm Klingenlänge: 20,8 cm Klingenbreite: 2,3 mm Grifflänge: 13 cm Gesamtlänge: 33,8 cm Lieferung: 1x Heritedge Chefmesser Long 20,8cm - Classic Collection

Ho – Das vietnamesische Wort für Tiger und seine Bedeutung Der Tiger spielt eine zentrale Rolle in der vietnamesischen Mythologie. Über Jahrhunderte hinweg galt er als mächtiges Raubtier, das sowohl gefürchtet als auch verehrt wurde. Seine Stärke und Kraft spiegeln sich in zahlreichen Legenden und Tempel-Skulpturen in ganz Vietnam wider. Ho – Das vielseitige vietnamesische Küchenmesser Das Ho-Messer ist eine traditionelle asiatische Messerform, die für vielseitige Anwendungen in der Küche optimiert wurde. Dank der speziell geformten Klinge eignet es sich hervorragend zum Häuten, Entfernen von Sehnen sowie zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Hochwertiger Carbonstahl für außergewöhnliche Schärfe Carbonstahl zeichnet sich durch einen hohen Kohlenstoffgehalt von bis zu 2,1 % aus, wodurch er fester und härter als Edelstahl ist. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem bevorzugten Material für Schwerter, Messer und andere Klingenwaffen. Messer aus Carbonstahl bleiben länger scharf als Edelstahlmesser und ermöglichen präzise Schnitte. Zudem lässt sich Carbonstahl trotz seiner Härte leichter nachschärfen. Da Carbonstahl jedoch kein korrosionsbeständiges Element enthält, benötigt er etwas mehr Pflege als Edelstahl. Wird die Klinge nach dem Gebrauch nicht gründlich gereinigt und getrocknet, kann sich Rost bilden. Eine regelmäßige Pflege sorgt dafür, dass das Messer seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit behält. Richtige Reinigung und Pflege für eine lange Lebensdauer Da Carbonstahlklingen nicht rostfrei sind, sollten sie nach jedem Gebrauch per Hand und ohne Spülmittel gereinigt und anschließend sofort abgetrocknet werden. Das Messer darf keinesfalls in die Spülmaschine, da dies sowohl der Klinge als auch dem Holzgriff schadet und die Lebensdauer erheblich verkürzt. Nach einigen Wochen der Nutzung entwickelt die Klinge eine natürliche, oberflächliche Verfärbung – die sogenannte Patina. Diese Schicht schützt das Messer vor Korrosion und verleiht ihm einen einzigartigen Charakter. Falls das Messer über längere Zeit nicht benutzt wird, empfiehlt es sich, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Auch unsere Edelstahlmesser sollten mit der Hand gereinigt werden. Hochwertige Kochmesser haben im Geschirrspüler nichts verloren, da die aggressiven Reinigungsmittel und die hohe Hitze die Schneidequalität und den Griff beschädigen können. Handgefertigte Qualität aus Vietnam Jedes unserer Messer wird in präziser Handarbeit von einer traditionellen Schmiedemanufaktur in Cao Bang, im Norden Vietnams, hergestellt. Dadurch erhält jedes Stück seinen einzigartigen Charakter, weshalb Farbe und Form leicht variieren können. Technische Daten: Klinge: aus Carbonstahl Härtegrad: 60 – 61 HRC Griff: Ovaler Griff aus recyceltem TamarindenholzHerkunft: Handgefertigt in Vietnam Stahl: Carbonstahl,nicht-rostfrei Gewicht: 180 Gramm Klingenhöhe: 4,8 cm Klingenlänge: 17 cm Klingenbreite: 2 mm Grifflänge: 13 cm Gesamtlänge: 30 cm Lieferung: 1x Heritedge Ho Kochmesser 17cm - Classic Collection

Rua ist das vietnamesische Wort für Schildkröte. „Rua“ ist das vietnamesische Wort für „Schildkröte“, ein Symbol für Weisheit und Langlebigkeit in der vietnamesischen Kultur. Die Schildkröte spielt eine bedeutende Rolle in vielen vietnamesischen Legenden. Ein berühmtes Beispiel ist die Geschichte des Hoan Kiem Sees in Hanoi, der mit dem Mythos um König Le Loi verbunden ist. Laut der Legende erhielt der König von einer magischen Schildkröte im See ein Schwert, mit dem er seine Feinde besiegte. Das Rua-Gemüsemesser zeichnet sich durch seine rechteckige Klingenform aus, die besonders gut für das Schneiden von Gemüse geeignet ist. Die leicht abgerundete Messerspitze erleichtert das Hacken von Karotten, Gurken, Kohl und vielen anderen Gemüsesorten. Unsere Rua-Messer werden in einer traditionellen Schmiedewerkstatt in Cao Bang, im Norden Vietnams, in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Jedes Messer ist ein einzigartiges Kunstwerk, das höchste Qualität und Präzision verspricht. Pflegehinweise für Carbonstahl- und Edelstahlmesser: So bleibt Ihre Klinge in Topform Carbonstahlklingen sind nicht rostfrei, daher sollten sie nach jedem Gebrauch sorgfältig per Hand abgewaschen und direkt abgetrocknet werden – ganz ohne Spülmittel. Vermeiden Sie unbedingt die Reinigung im Geschirrspüler, da dies sowohl die Klinge als auch den Holzgriff beschädigen kann. Nur so können Sie die Lebensdauer Ihrer Messer verlängern und weiterhin Freude an ihnen haben. Mit der Zeit bildet sich auf der Klinge eine natürliche Patina – eine oberflächliche Verfärbung, die das Messer vor Rost schützt und ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Wenn das Messer längere Zeit nicht verwendet wird, empfehlen wir, die Klinge mit etwas Pflanzenöl einzureiben, um sie vor Feuchtigkeit und Korrosion zu schützen. Auch bei unseren Edelstahlmessern empfehlen wir, sie von Hand zu reinigen. Edelstahl-Kochmesser gehören keinesfalls in den Geschirrspüler, da auch hier die Klinge und der Griff Schaden nehmen können.Hinweis: Die Farbe und Form jedes Messers kann leicht von der Abbildung abweichen, was jedes Exemplar zu einem individuellen Unikat macht. Technische Daten: Klinge: aus Carbonstahl Härtegrad: 60 – 61 HRC Griff: Tamarindenholz Herkunft: Handgefertigt in Vietnam Stahl: Carbonstahl,nicht-rostfrei Gewicht: 174 Gramm Klingenhöhe: 5,3 cm Klingenlänge: 17 cm Klingenbreite: 2 mm Grifflänge: 13 cm Gesamtlänge: 30 cm Lieferung: 1x Heritedge Kochmesser Rua 17cm - Classic Collection